【哺乳期85天—菌菇炒猪肝】

哺乳期脂肪需要控制，蛋白质继续保持高水平，钙要大力增加，维生素B族和维生素C都从母亲膳食中来，所以杂粮豆类、蔬菜水果适当多吃点，但铁需求下降，补铁的食物无需太多。我也是有段时间没吃猪肝啦，猪肝中维生素a的含量远远的超过奶、蛋、肉、鱼等食物，并且，猪肝还能补充人体所需要的维生素B1、维生素B2😀😀 上次吃的猪肝汤，这才想吃炒的，但是酱料又不好放太多，我就加了杏鲍菇。哇晒😙杏鲍菇真的有很好的提鲜作用，让猪肝也变得很鲜美。炒猪肝不要只求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。猪肝烹饪前需要去毒，先反复清洗至变色，再把猪肝放入淡盐水中泡上30分钟。淡盐水里的离子比肝脏细胞的离子浓度高，细胞离子往浓度高的盐水转移，利于猪肝毒素的渗出。