不沾手的琥珀桃仁

买多了核桃仁，水饴也需要消化，那就做个琥珀桃仁吧，做了三盘，记录一下：150°烤400g桃仁15-20分钟，同时水100g碎冰糖150g水饴50g，熬至绵密气泡色泽成油，入热核桃白芝麻搅匀，尽量摊平。