茶花酒家今日便当 No.038

2019.12.10 主食：虾仁火腿蛋炒饭主菜：黑胡椒鸡腿排配菜：拌菠菜拍照修图app: Foodie,黄油相机关于如何做好一碗炒饭？众说纷纭来分享一下我的做法！ 1 准备两盒饭，3个蛋打散，火腿切丁，青豆入水煮熟，虾仁加胡椒盐料酒淀粉抓匀切丁 2 起锅烧油，火腿虾仁入锅炒变色，加【一半蛋液】炒松 3 加饭，把【另一半蛋液浇在米饭上一起炒】，这样就会既有包裹在米饭上的鸡蛋，也有独立在菜里面的鸡蛋~ 4 加蚝油，锅边浇酱油和料酒。大火下瞬间蒸发的酱油和黄酒的焦香和炒饭是绝配哦！ 5 等到米饭粒粒分明炒饭的原料都松软最后撒上青豆粒就可以装盘啦！刚出锅的炒饭是最好吃的，码在便当盒的时候要记得不要转太长时间哦，会变硬hh