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亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
美味的东西，我们都愿意把时间花在上面，哪怕过程复杂一点，都是值得的，喜欢烘焙的宝贝们肯定都有所体会，最享受的就是糕点的制作过程以及最后完好出炉的成品，便是对自己的一大认可！没错，今天我们做培根牛角包，外酥里嫩的表层和松软的肉质层，培根和黄油香气的混合，让人欲罢不能，表皮的酥脆吃了还想吃，内馅更是好吃，而且做法也是非常简单的，烘烤的过程不超过15分钟，就能轻松做出，话不多说，我们马上进入今天的Personal Sharing Time.
◆食材：高筋面粉250克、纯牛奶120ML、全蛋液2个鸡蛋、黄油15克、酵母4克、白糖20克、食盐3克；
☞步骤一：取一个干净且干燥的容器，依次放入面粉、白糖、酵母和食盐，接着用筷子把它们嚯嚯匀，这样一会发酵的时候会省力好多；
☞步骤二：在和匀的面粉里倒入牛奶，不要一次性全倒，分多次来，这样面粉的湿度才会适中，然后放入全蛋液，同样的也是分批次倒，搅成絮状就好啦，不用一直往里倒哦；
☞步骤三：用筷子哆哆搅成絮状，揉至成光滑的面团后，放上黄油继续揉搓4分钟的样子，揉至面团撑开后有薄膜后，就可以啦；
☞步骤四：揉好后，盖上保鲜膜二次发酵10分钟，10分钟后将发酵好的面团，用擀面杖擀开排气后，分成7个不同的小圆，中场休息10分钟；
☞步骤五：中场10分钟过后，把它们搓成上尖下圆的面团（不好意思，我搓的样子有点丑，别见外（捂脸哭））；
☞步骤六：取一个面团，用擀面杖擀成上窄下宽的样子，铺上我们事先准备好的培根丁，铺好培根后，把面皮从下往上卷，擀得越长圈数越多，也好看；
☞步骤七：重复上述步骤，卷完所有的面团，依次放入烤盘中，再在上面刷上一层蛋液，放上适量的麦片粒；
☞步骤八：烤箱上下火180度，放中层烤15分钟，5分钟的时候，它已经开始膨胀了，哒浪~15分钟后准时出炉，一打开烤箱都是香喷喷的味道；
☞步骤九：掰开，纹路都看得很清楚，质地松软可口，很适合早上当早餐吃哦，而且面包趁热吃是超级棒的，口感也很好，推荐指数五颗星，喜欢的宝贝一定要试试！
面包出炉后，可以晾至35度左右，密封室温保存，吃不完可以冷冻保存，下面进入我们的Mary美味课堂。
今天的内容有点多，Mary把小贴士写在评论区啦，宝贝们做的时候要记得看完哦，明天见，Byebye😘
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