别名：鲇鱼，鲶，鲶巴郎，泥鱼
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合 体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
1.催乳
鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
2.去水肿
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
3.滋补佳品
鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
| 铁(毫克) | 2.1 | 镁(毫克) | 22 |
| 钠(毫克) | 49.6 | 钾(毫克) | 351 |
| 锰(毫克) | 0.03 | 铜(毫克) | 0.09 |
| 硒(微克) | 27.49 | 锌(毫克) | 0.53 |
| 磷(毫克) | 195 | 钙(毫克) | 42 |
| 维生素E(毫克) | 0.54 | 尼克酸(毫克) | 2.5 |
| 核黄素(毫克 | 0.1 | 硫胺素(毫克) | 0.03 |
| 胆固醇(毫克) | 163 | 纤维素(克) | 一 |
| 蛋白质(克) | 17.30 | 脂肪(克) | 3.70 |
| 碳水化合物(克) | 一 | 热量(大卡) | 103.00 |
| 营养素 | 含量(每100克) |