别名：鲈花、鲈板、鲈子鱼、寨花、四腮鱼、鲁鱼、花糜
1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 105.00 |
| 碳水化合物(克) | 0.00 | 脂肪(克) | 3.40 |
| 蛋白质(克) | 18.60 | 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 19.00 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 0.75 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.03 | 核黄素(毫克) | 0.17 |
| 烟酸(毫克) | 3.10 | 胆固醇(毫克) | 86.00 |
| 镁(毫克) | 37.00 | 钙(毫克) | 138.00 |
| 铁(毫克) | 2.00 | 锌(毫克) | 2.83 |
| 铜(毫克) | 0.05 | 锰(毫克) | 0.04 |
| 钾(毫克) | 205.00 | 磷(毫克) | 242.00 |
| 钠(毫克) | 144.10 | 硒(微克) | 33.06 |