多种酥皮&馅料：心太软流心蛋黄酥
¥ 29.90
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课程简介
【课程简介】蛋黄酥属苏式点心的一种，表皮刷一层蛋黄液，撒一层黑芝麻，烤到颜色微微焦黄，口感特别酥脆，层次分明，民间素有酥掉渣的说法。里层是手工熬制的豆沙馅，口感不干，吃起来也很湿润。豆沙馅包裹着油汪汪的咸蛋黄，看着都会让人流口水……
【你将学到】
第一期课程：
1.传统红豆蛋黄酥馅制作
2.抹茶流心馅制作
3.玫瑰豆沙馅制作
4.芋泥肉松麻薯馅制作
5.自制豆沙馅
6.玫瑰馅的配方
第二期课程：
1.油皮制作技巧
2.4种颜色油酥制作
3.分割馅料包制手法
4.咸蛋黄的选用和处理
5.包装选用和存放
【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.录播无限次回放
4.课堂学员交流群
5.1V1老师指导答疑
授课老师介绍
烘焙资深达人，百度热搜美食达人，豆果认证达人、美食网站原创作者、撰稿人、美食课堂主播。热爱美食，热爱烘焙、喜欢分享。入烘焙行业3年，一直在不断学习、进化和专研。
常见问题：豆果在线课堂Q&A
去了解共2期
第一期 4种馅料的制作
10-21
10:00
第二期 4种酥皮的制作
10-28
06:00
