【课程简介】
火遍全网的巴斯克重芝士蛋糕堪称私房烘焙的业绩神话，一上架就瞬间秒空！众所周知，这款蛋糕的灵魂就是其优点烧焦的外皮，刻意而不做作。

本次课程老师将带来改良版巴斯克重芝士蛋糕的制作，使整体都呈现完美的烤色，不仅外形更加特别，也让口感更加丰富！浓郁顺滑的芝士搭配焦香的脆皮，美味加倍！芝士控一定不能错过！

【你将学到】
1、巴斯克重芝士蛋糕的原料介绍
2、改良版配方，表面不开裂、不用过夜
3、香草荚的处理及替代产品
4、芝士蛋糕面糊的制作要点
5、保持湿润、顺滑质地的秘诀
6、呈现完美烤色的烘烤要点
7、避免巴斯克蛋糕凹陷过度的秘诀
8、巴斯克重芝士蛋糕的成品标准和保存建议

【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.录播无限次回放
4.课堂学员交流群
5.1V1老师指导答疑

王森教育集团资深甜品系教师 程超
拥有丰富的甜品教学和研发经验，擅长甜品和巧克力的制作，曾获得第七届世界巧克力大师赛巧克力造型第一名、法芙娜甜点世界杯南区冠军等，并连续两年担任世界技能大赛糖艺/西点湖南区教练。