商用升级版配方：无糖无油零添加蜜桃酥（附带桃子的详细操作整形手法）
¥ 69.90
已报名1215人
课程简介
【课程介绍】
每年的月饼专场都是我们烘焙人的必争之地，这次我们给大家推出了一款可以搭配月饼礼盒的蜜桃酥，可以和月饼，蛋黄酥，彩酥搭配出不同的礼盒套餐，利润可控，可承接公司，团购订单，区别同质化的同时，还可以平衡口味控制成本，更能给客户双重体验，而不必单一选择。
蜜桃酥制作起来不仅简单快手，而且外形讨喜，从饼皮到内馅都充满桃子的香气，无糖无油的特点扩大客户群体，还可以满足素食者，戒糖减肥人群，确保有颜有料，同学们快来一起学习吧！
【课程特色】
️商用升级版水蜜桃馅料不添加冬瓜蓉，冬瓜丝，原汁原味纯水蜜桃做馅，做特殊处理后，馥郁桃香，丝丝分明，当然也没有任何添加，此方法可做黄桃馅，哈密瓜馅等
️酥皮无糖无油配方，冷凉后不干不硬，软糯酥松，搭配内馅，清甜不腻。
️本次课程中不包括，视频中礼盒包装搭配图中彩酥和蛋黄酥教学以及制作，请悉知。
【你将学到】
1、蜜桃处理与选择，久炒不烂的技巧
2、纯蜜桃馅料的制作，丝丝分明，不添加其他任何材料
3、无油无蔗糖酥皮，冷凉后依然酥软，不干
4、徒手整形桃子的详细手法操作，不用任何模具
5、简单快手的上色技巧，无需喷枪
6、包装，快递与储存等注意事项
【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.录播无限次回放
4.课堂学员交流群
5.1V1老师指导答疑
授课老师介绍
豆果美食认证讲师
从事烘焙十多年，热爱研发无添加健康美食。擅长各种传统糕点及各种中西创意点心的研发和制作，现经营一家烘焙工作室，主营传统糕点、伴手礼、甜点、无添加手作等产品，以及线下一对一实体教学。
感恩遇见，烘焙之路，我们一起同行。
常见问题：豆果在线课堂Q&A
去了解共4期
第一期 第一节：材料处理
07-28
13:56
第二期 第二节：炒制馅料
07-28
13:57
第三期 第三节：酥皮调制，整形手法
07-28
13:57
第四期 第四节：成品以及储存
07-28
13:58
