凤梨黑金酥&可延伸凤凰酥&广式凤梨月饼
¥ 30.90
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课程简介
【课程介绍】
黑金酥是现下超火爆的一款甜点，它以墨鱼汁或粉调制出黑亮酥香的酥皮，内馅儿用凤梨炒制而成再包入咸蛋黄，酸、甜、香、酥完美绝伦！
本次课程将教授大家墨鱼酥皮的调配方法，凤梨馅儿的炒制，蛋黄的重组方法，学会这堂课你不但会做黑金酥，还可以用普通酥皮代替黑色酥皮制作凤凰酥，凤梨馅儿还可制作广式月饼。
一课多用，超级划算呢！
【你将学到】
1、凤梨的处理方法
2、凤梨馅儿的制作
3、墨鱼酥皮的制作
4、咸蛋黄重组方法
5、黑金酥的组装手法
6、小开酥技巧
7、烘烤注意事项
8、保存方法
授课老师介绍
刘雨（Rain）302烘焙优选食品有限公司法人
伊藤烘焙DIY主讲老师 ，大连DY西点签约蛋糕设计师，少儿DIY烘焙屋任教老师。曾获2015年裱花大赛二等奖，2017年大连西点大赛创意组一等奖，2019年获豆果美食金牌讲师荣誉。
常见问题：豆果在线课堂Q&A
去了解共1期
第一期 中秋必卖～凤梨黑金酥&可延伸凤梨广式月饼
08-05
18:30
