【课程简介】
新疆菜里最喜欢的是一大盘麻醇咸鲜的椒麻鸡。
脆弹的鸡皮，覆着软嫩的鸡肉，一块鸡肉就一口啤酒，真是鲜麻过瘾、越嚼越香。

鸡肉采用水煮的办法，去除了多余油脂。再拌入浓郁的椒麻汁，两种鲜味儿完美融合，让人大呼过瘾。
这么滋味足又低脂的美食可不多见，赶紧安排上，不要错过哦！

除了煮鸡、拌鸡，本节课堂的重点还有万能椒麻汁的制作。有了这款椒麻汁，拌面、拌菜就都能手到擒来，一步到位！没时间做饭又馋嘴的时候，可以靠它来解救我们的胃哦！
另外，在课堂中还能额外学到花椒油、红油的制作方法哦。新鲜的出锅的花椒油青绿鲜麻，红油鲜红醇润，瞬间秒杀各款市售商品，喜欢手作的小伙伴一定要亲自试试看哦。

【你将学到】
1、如何挑选鸡肉
2、如何煮鸡，才能鲜香不烂，外脆里嫩
3、青绿鲜麻的花椒油制作
4、鲜红醇润的红油制作
5、万能椒麻汁，拌面、拌菜一步到位
6、拌鸡的方法
7、花椒油、红油储存注意事项

【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.录播无限次回放
4.课堂学员交流群
5.1V1老师指导答疑

周小酥，80后热血“青年”，豆果认证讲师。【超食控】品牌主理人，第二届松下烘焙大师赛成都赛区季军。因对美食的执拗与热爱，成为了一名爱吃爱做的职业厨娘！现任陕西卫视美食栏目《好管家》长期特约嘉宾。擅长将各种不同风味的食材进行组合搭配，把家常美食做出别样美味！并持续分享“超级菜谱”给大家。在做菜的世界里，满满都是她对料理的诚意以及对吃的执着。