三种口味不用锅蒸的青团,出单快易操作,送锅蒸法配方、清爽椰果馅儿配方
¥ 25.00
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302烘焙工作室
课程简介

【课程特色】
今天课程将给大家带来2种操作方法的青团,3种青团内馅儿

一、先蒸法青团:这是一款不需要用锅蒸的艾草青团!也是我们独家首创的一种新手法,相对于传统后蒸法来说,先蒸法的皮更Q弹,并且色泽艳丽翠绿,能最大程度的保持艾草的香味,让你的团子色香味俱全!最最重要的是冰箱冷藏几天都不会变硬,常温回温以后依然Q弹,不喜欢艾草的同学可以用麦青汁来代替,成品一样很漂亮!操作起来也非常快手,分分钟就能出单,只要馅儿提前炒好了皮包上去就能吃,即使你是小白也能轻松搞定青团,能为大家节省大把时间,再不需要为锅里蒸而烦恼了!

二、后蒸法青团:也就是传统青团做法,是大家都会做的一种方法,很多同学虽然会做青团,但是青团的颜色总是把握不好,学会了我的后蒸法青团你的团子从此以后肯定美美哒!

三、课程中除了教大家青团皮的制作还会教大家艾草的处理方法以及黑芝麻内馅儿,红豆沙内馅儿、咸蛋肉松内馅儿的制作,除此之外还会有扩展,会告诉大家除了这几种内馅儿我们还可以包什么馅儿,赠送清爽椰果馅儿制作配方

【你将学到】
一、新鲜艾叶的处理方法
二、艾叶汁和泥分别的用途
三、艾草汁保存方法
四、先蒸法青团皮的制作
五、3种内馅儿制作
六、后蒸法口头讲述
七、青团的保存
八、更多内馅儿解析

【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.录播无限次回放
4.课堂学员交流群

授课老师介绍

刘雨(Rain)豆果签约讲师、302烘焙优选食品有限公司法人、伊藤烘焙DIY主讲老师、大连DY西点签约蛋糕设计师、少儿DIY烘焙屋任教老师;曾获2015年裱花大赛二等奖!2017年大连西点大赛创意组一等奖!2019年获豆果美食金牌讲师荣誉!

常见问题:豆果在线课堂Q&A

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共1期
第一期 不用锅蒸的青团,出单快易操作&送锅蒸法配方
03-14
11:00
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