精选澳大利亚顶级牧场的安格斯谷饲200天--300天牛肉，只采用牛身上的精华部位，堪称黄金肉质。这样的牛排没有筋膜，肥瘦均匀，大理石肉质纹理清晰。同时牛排切配、烹饪方法由欧洲最受欢迎的米其林星级厨师Frank先生到店指导培训。采用20多种天然秘制调料，同传统果木烤炉结合，600度高温，360度立体烘烤，给牛排穿上酥脆外衣，锁住鲜美肉汁，充分吸收天然果木香气，牛排口感细腻，鲜香四溢.

制作流程：
中火将不粘锅烧热放入约10g黄油，如果没有黄油可放入花生油，西冷牛排先煎制油筋面，将油筋面煎制金黄色后再煎制两面，待西冷牛排两面煎制上色后改为小火煎制，煎制过程中可撒少许海盐（根据个人喜好可以撒少许海盐或黑胡椒碎），约30秒翻动一次，煎制5分钟约达到7分熟左右，可以根据个人喜好煎制牛排成熟度。