黑糖转化糖浆&金沙奶黄&黑糖奶酪&椰蓉蔓越莓广式月饼
¥ 25.90
已报名427人
课程简介
【你将get到】
1.黑糖月饼转化糖浆的制作
2.黑糖月饼皮制作
3.奶酪馅儿制作
4.椰蓉蔓越莓馅儿制作
5.金沙奶黄馅儿制作
6.黑糖月饼的包制烘烤
7.糖浆的储存和处理
8.利润分析和零售
9.月饼的储存
【还可享受】
☆购买即可见课程配方
☆无限次回看视频
☆课堂学员微信交流群
【课程介绍】
月饼季来了！
这节课教大家自己熬制黑糖月饼转化糖浆，还有3种馅儿料的制作及黑糖广式月饼的制作！
黑糖月饼转化糖浆使用黑糖和柠檬汁进行熬制，成品色泽黑亮，味道非常香甜，制作出的成品月饼不但颜色大气而且口感别有一番滋味。即节约成本又给你的私房月饼季带来了新鲜时尚的气息今年中秋绝对少不了它！
在黑糖转化糖浆的基础上这节课还将教大家制作3种月饼馅儿：
1.黑糖奶酪月饼馅儿：口感香甜软糯，清香怡人，不油不腻
2.椰蓉蔓越莓馅儿：椰香味十足，口口留香
3.金沙奶黄馅儿：咸与甜的完美搭配，蛋香四溢，回味无穷
这三种馅儿可说是黑糖月饼必不可少的三大馅儿料，搭配黑糖皮再完美不过了！
授课老师介绍
刘雨（Rain）豆果签约讲师、302烘焙优选食品有限公司法人、伊藤烘焙DIY主讲老师、大连DY西点签约蛋糕设计师、少儿DIY烘焙屋任教老师；曾获2015年裱花大赛二等奖！2017年大连西点大赛创意组一等奖！2019年获豆果美食金牌讲师荣誉！
常见问题：豆果在线课堂Q&A
去了解共1期
第一期 3口味黑糖广式月饼
07-14
11:00
