【课程介绍】
地道的岐山臊子面，看起来红润油亮，滚烫的汤头就全被这鲜艳平静的红油封在下面。筷子伸入汤里，挑出一缕面条，着急地快吹两下，吸溜下肚，薄、筋、光的面条儿酸香微辣，那可真是“忒色”。在陕西，无论逢年过节、婚丧嫁娶、过寿满月，都离不开一碗“忒色”的关中臊子面。

想要做好这一碗面，首先需要准备一只XL号大碗，将劲道的细面提前煮熟捞出码在碗底，最后，浇上滚烫的臊子汤，汤宽面少，油色黄亮，真是浓浓的关中乡土风情。

端起一碗，一口面、就一口汤，肉臊咸香有滋味，蔬菜丰富又入味，吸一口劲道爽滑的面条，再就着碗边儿喝一口热汤，瞬间发汗，无论什么年纪，无论什么职业，都能吃得踏实、舒坦又满足。

【你将学到】
1、用最常见又实惠的前、后腿猪肉，炒一碗鲜香有滋味的肉臊。
2、适合臊子面的时令配菜大公开！
3、岐山臊子面和关中臊子面的汤头都有哪些不同之处呢？
4、如何挑选好吃耐煮的挂面，让口感更劲道、更顺滑。

【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.录播无限次回放
4.课堂学员交流群
5.1V1老师指导答疑

【学员交流群】
想加入学员微信群与老师一对一交流的同学，报名后请查看“课程详情页—学习指南—班级群”，获取进群方法。

周小酥，80后热血“青年”，豆果认证讲师。【超食控】品牌主理人，第二届松下烘焙大师赛成都赛区季军。因对美食的执拗与热爱，成为了一名爱吃爱做的职业厨娘！现任陕西卫视美食栏目《好管家》长期特约嘉宾。擅长将各种不同风味的食材进行组合搭配，把家常美食做出别样美味！并持续分享“超级菜谱”给大家。