广式点心的四大天王之一：晶莹剔透的水晶虾饺
¥ 19.90
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课程简介
【课程特色】
鲜美弹牙的水晶虾饺，是广式点心的四大天王之一。其特点是外皮晶莹剔透，爽滑Q弹，馅心的虾仁，鲜美中富有弹性。吃一个满满的享受。广式虾饺的包捏方法非常独特，这种手法被称为单边推捏法。广东虾饺因为形状又被称为下巴饺或者是弯梳虾饺。课程里除了和大家分享水晶皮的制作，馅心的调制，还有附赠一个晶莹卷包捏方法。让大家多一个包捏手法的选择。
【你将学到】
1.鲜虾馅心制作
2.水晶皮的制作方法
3.广式虾饺的包捏方法以及晶莹鲜虾卷的包捏方法
4.虾饺的成熟
【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.录播无限次回放
4.课堂学员交流群
5.1V1老师指导答疑
授课老师介绍
曾任职上海南翔馒头店等多家知名点心店。擅长制作各类本帮点心的可爱上海人。国家一级中式面点师（高级技师）。现在任职上海高艺，黄埔，爱辉职业技术培训学校，担任中式面点老师。同时担任某餐饮机构的技术支持。
常见问题：豆果在线课堂Q&A
去了解共1期
第一期 水晶虾饺（附赠晶莹鲜虾卷）
10-18
10:00
