【课程内容】
菌菇素辣酱，选用新鲜杏鲍菇、香菇、金针菇为主要食材，和手作辣椒小火慢熬，鲜嫩微辣回香,让你享受大大的蘑菇粒在口腔中一粒粒爆破，绝对是一款必备的素食辣酱。

牛肉辣椒酱，选用新鲜辣椒，小火慢炸出鲜亮红油，再通过精心熬煮，让红油慢慢渗透入牛肉肌理，令每一颗牛肉粒都油润香酥，回味一层接一层，麻辣鲜香享不停！


【你将学到】
第一期课程：菌菇素辣酱
1.菇的挑选与搭配
2.合理的菌菇配比带来更好的口感
3.多一个步骤，让你熬制的素酱比肉酱还鲜美
4.菌菇素酱的储存注意事项

第二期课程：牛肉辣椒酱
1.如何挑选牛肉和新鲜辣椒
2.如何处理牛肉更加酥香不柴
3.如何处理和炸制新鲜辣椒，让辣椒红润鲜辣
4.巧搭天然食材和香辛料，让辣酱更香更浓稠
5.牛肉辣椒酱的储存注意事项


【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.录播无限次回放
4.课堂学员交流群
5.1V1老师指导答疑

周小酥，80后热血“青年”，豆果认证讲师。【超食控】品牌主理人，第二届松下烘焙大师赛成都赛区季军。因对美食的执拗与热爱，成为了一名爱吃爱做的职业厨娘！现任陕西卫视美食栏目《好管家》长期特约嘉宾。擅长将各种不同风味的食材进行组合搭配，把家常美食做出别样美味！并持续分享“超级菜谱”给大家。