逢年过节必备的川味肠：烧烤风味脆皮肠&川味麻辣腊肠
¥ 29.90
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课程简介
【课程介绍】
如何“鉴别”一个四川人家的富有程度？那一定是这家人每年的香肠储备了！逢年必备的川味麻辣香肠，咸鲜适口中略带久储风干的“烟火”之味，回味最为悠长。或蒸或煮、切片炒菜，都能让人大啖三碗米饭。
相比传统的川味香肠，皮脆肉弹的脆皮肠可谓是香肠中的新贵。猪肉肥瘦分明，绝不用肉馅冒充；肠衣薄而干爽，脆而弹牙，烹制后香气四溢，让人垂涎。
一节课程就能学会两款经典味美的香肠，千万不要错过~
【你将学到】
1.两款香肠内陷的肉类选择
2.不同香肠的肠衣选择
3.麻辣香肠的切肉技巧
4.脆皮肠的绞肉技巧
5.川味麻辣肠的调味
6.香肠的乳化技巧
7.灌肠的技巧及温度控制
8.川味腊肠与脆皮肠的风干、保存、食用建议
9.煮制香肠的注意事项
【超值课程福利】
1.课程详细配方
2.实操演示教学
3.录播无限次回放
4.课堂学员交流群
5.1V1老师指导答疑
授课老师介绍
周小酥，80后热血“青年”，【超食控】品牌主理人，第二届松下烘焙大师赛成都赛区季军。因对美食的执拗与热爱，成为了一名爱吃爱做的职业厨娘！现任陕西卫视美食栏目《好管家》长期特约嘉宾。擅长将各种不同风味的食材进行组合搭配，把家常美食做出别样美味！并持续分享“超级菜谱”给大家。在做菜的世界里，满满都是她对料理的诚意以及对吃的执着。
常见问题：豆果在线课堂Q&A
去了解共2期
第一期 川味麻辣香肠的制作
02-02
10:00
第二期 快手脆皮肠的制作
02-09
10:00
