五花肉土豆豆角一锅出
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我家男人无肉不欢,所以这道菜基本经常出现在餐桌上,五花肉也可以换成排骨,鸡肉一锅出。因为没有排骨了,所以换成五花肉。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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油烧热,放姜,辣椒,八角暴香,有桂皮和香叶也可以放,成品更好吃,但是我正好没有了,所以没放,但是这种调料家中应该常备。
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步骤2/7
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把肉到进去,待肉炒变色,加酱油,老抽,甜面酱,料酒,李锦记红烧酱汁(如果没有就稍微放点糖),放糖和李锦记酱汁的作用是汤汁油亮,翻炒均匀,老抽少放,我不太喜欢老抽的味道,只是提色的作用。
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步骤3/7
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翻炒一会,加入开水,烧开五分钟后,撇去浮沫,转中小火炖40分钟
步骤4/7
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发布于 2014-09-23
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