五花肉土豆豆角一锅出
我家男人无肉不欢，所以这道菜基本经常出现在餐桌上，五花肉也可以换成排骨，鸡肉一锅出。因为没有排骨了，所以换成五花肉。
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步骤1/7
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油烧热，放姜，辣椒，八角暴香，有桂皮和香叶也可以放，成品更好吃，但是我正好没有了，所以没放，但是这种调料家中应该常备。
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步骤2/7
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把肉到进去，待肉炒变色，加酱油，老抽，甜面酱，料酒，李锦记红烧酱汁（如果没有就稍微放点糖），放糖和李锦记酱汁的作用是汤汁油亮，翻炒均匀，老抽少放，我不太喜欢老抽的味道，只是提色的作用。
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步骤3/7
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翻炒一会，加入开水，烧开五分钟后，撇去浮沫，转中小火炖40分钟
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步骤4/7
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把豆角摘好，土豆切块
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步骤5/7
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倒到肉里，大火烧开，盖上盖子，小火闷20分钟，至土豆绵软为止。
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步骤6/7
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出锅时候撒上蒜末，香油，好了，可以出锅啦。
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最后一步
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好了，拌饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-23
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