是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

小煎鸡的做法

点击查看大图

小煎鸡

浏览 5884 · 收藏 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小煎鸡突出的就是小，所以鸡肉要切小小的，辣椒要多，也可根据个人口味放，简单易学，超级下饭，本来这道菜是不放蒜苔的，但是家里还剩几根我就放下去了，但是味道也不错喔！！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉半只

、

葱姜蒜适量

、

红椒青椒看个人口味

、

郫县豆瓣酱适量

、

盐一小勺

、

花椒八角花椒适量，八角一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
开水去血水，可以去腥的，把血水洗干净，鸡肉切小小块
步骤2/10 点击查看大图
辣椒随意怎么切都行，要多一点，可以切点蔬菜丁，我是家里剩的有几根蒜苔就切了，也可以不放，就放辣椒
步骤3/10 点击查看大图
葱姜蒜切好，按自己喜欢的来
步骤4/10 点击查看大图
热油放入几颗花椒，一个八角，炸一会放入鸡肉把鸡肉多余的油炒出来
步骤5/10 点击查看大图
放入葱姜蒜，豆瓣酱继续炒
步骤6/10 点击查看大图
放一点盐，豆瓣酱本身就是咸的，所以不要放太多盐
步骤7/10 点击查看大图
炒一会放入辣椒，蒜苔，继续炒
步骤8/10 点击查看大图
把辣椒炒熟就可以出锅啦，这道菜没有酱油，没有鸡精味精
步骤9/10 点击查看大图
热气腾腾，香喷喷的小煎鸡出锅啦，超级下饭喔
最后一步点击查看大图
这是前些天做的，没有放蒜苔，只有辣椒，放了好多辣椒

小贴士

1:去血水这个步骤是去腥的关键一步2:可以放入自己喜欢的辣椒，放入泡椒或酸辣椒也别有一番风味3:可以放入少量自己喜欢的蔬菜，例如蒜苔丁，胡萝卜丁等。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

换个做法

小煎鸡的其他做法

小煎鸡的相关分类

烧仙草玉米饼棒棒糖苹果派红薯饼苹果更多

小煎鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许