电饭煲蛋糕

Name: 电饭煲蛋糕
Ingredients: 材料:低筋面粉，鸡蛋，糖，牛奶，食用油，白醋

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材料:低筋面粉，鸡蛋，糖，牛奶，食用油，白醋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步把找个干燥的容器，一点水也没有，把蛋清蛋黄分开，我用了五个鸡蛋，把蛋清放到一边，先把蛋黄调好，放四勺糖搅拌均匀，再放两滴食用油，搅拌均匀。再放牛奶，最后放低筋面粉，搅拌到我给大家看图片的稀稠度即可(备注：牛奶和面粉比例我没有明确，就是调出来的糊和酸奶差不多就好了，牛奶可以选择自己喜欢的口味用香蕉牛奶做出就是香蕉口味蛋糕)，糊调好放下一边备用，牛奶与面粉的比例我没有明确，大家可以随意比例，但是到最后调出来的糊一定要呈酸奶状。
步骤2/4 点击查看大图
第二步就是打发蛋清，先把蛋清里放两滴白醋，在用搅拌器打会容易打发，打发到第二张图片时蛋清呈鱼眼状加一次白糖(我加了一勺)，再继续打到第三张图时蛋清呈泡沫状再加第二次白糖，第四张图片鸡蛋清有纹理加第三次白糖，三次白糖加好继续打发，打打到筷子能立起来时蛋清就打好了，开始下步
步骤3/4 点击查看大图
第三步把蛋清分三次放入弄好的蛋黄中，搅拌时一定要上下搅拌或者左右搅拌，不能旋转搅拌否则蛋清打发的泡泡就会消失，到时后撑不起来，搅拌好就可以放入电饭煲里，放置面糊之前把锅里刷一层油防止粘锅，倒好面糊把锅在桌子上磕几下把里面气泡拍出，弄好放入锅中开始下步
最后一步点击查看大图
第四步，放入电饭煲中按下煮饭键加热，等跳档等十五分钟左右，再按下煮饭档继续加热，等再次跳档这次等二十分钟左右再打开锅盖，否则过早蛋糕就塌下去了，等打开锅盖用牙签插一下试试看牙签上是否干净，干净就熟了，反之就要继续加热，如果想要两面金黄就可以把蛋糕朝上的那面，再放入锅中加热一会即可。这样美味的香蕉蛋糕就做好了，亲爱的们，都可以动手试试了，按照我说的步骤就可以做出好吃的蛋糕了。[呲牙][呲牙][呲牙]