火爆毛肚
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食材清单
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毛肚
200克
、
姜
5克
、
蒜
5克
、
花椒
2克
、
盐
3克
、
味精
2克
、
酱油
2克
、
香油
1克
、
白糖
5克
、
水淀粉
5克
、
干辣椒
5克
、
高汤
适量
、
香葱
10g
烹饪步骤
-
步骤1/3
毛肚改成条,汆烫至硬挺断生时捞出备用;干辣椒切1.5厘米的段, 姜、蒜切片。
-
步骤2/3
用盐、味精、酱油、香油、白糖、水淀粉、鲜汤调成味汁备用。
-
最后一步
锅内下入色拉油,烧至六成热时下干辣椒、花椒炒香,然 后下毛肚、姜片、蒜片、香葱炒出香味,烹入味汁,待汁收干时起锅即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-23
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