香酥小零食——酥脆杏鲍菇
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这道菜简单易做,尤其适合孩子吃,家里有萌娃的妈妈们,速速动手跟着做吧,保证你的孩子会喜欢。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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杏鲍菇洗净,手撕成长条状,撒盐煞一下水分,待10分钟后,将水倒出;
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步骤2/4
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鸡蛋磕在碗里,搅拌均匀,加面粉,拌成面糊状,面包糠备好;
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步骤3/4
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杏鲍菇沾面糊,再沾面包糠,放置待用;
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最后一步
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锅里倒油烧至6成热,将裹面包糠的杏鲍菇放入,炸至两面金黄捞出即可;
小贴士
1、同样的方法也可以炸蘑菇,但是两者味道相比,杏鲍菇的韧劲儿好,口感也相对好些;
2、杏鲍菇煞过水后,要将杏鲍菇的水全部挤干,要不面糊不容易挂住;
3、裹面包糠后炸,成品更加酥脆,生菜裹着吃,味道更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-23
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