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快速简单酱牛肉（高压锅版）

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纳木措畔的曼陀罗

小时候去水库游泳，爸爸会用大饭盒装上切好的酱牛肉。在我们游泳间隙，以饲养员喂食海豚的方式喂给泡在水里、伸着嘴巴等吃的我们。多美好的回忆啊！现在的厨房爸爸已经退居二线，我勇挑重担，尝试一下酱牛肉。高压锅省时省力，是繁忙上班族的不二选择。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 500g
、
姜 1小块儿
、
黄酱 20g
、
郫县豆瓣酱 5g
、
酱油 10ml
、
水 200ml
、
十三香卤肉料包 1包
烹饪步骤
小贴士

选用牛腱子肉，热水下肉、冷水泡都是为了让做的酱牛肉紧实、易切片。用高压锅是个省时省力的放办法。但时间要控制好，时间短肉不烂；时间长肉会柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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