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香辣基围虾的做法

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香辣基围虾

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在一次瞎折腾中自创的。。感觉很好吃。。就变成了我的私房菜。。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

基围虾 250g

、

洋葱一个

、

芹菜少许

、

花椒少许

、

干辣椒少许

、

姜 3-4片

、

大蒜 2瓣

、

香菜 1两

、

黄酒少许

、

黑胡椒少许

、

盐少许

、

老干妈 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
基围虾买来洗净。。把头上的尖角胡须处理干净。。
步骤2/8 点击查看大图
把虾开背。。。
步骤3/8 点击查看大图
热锅冷油。。花椒。。大蒜。。干辣椒。。姜片入锅小火煸出香味。。
步骤4/8 点击查看大图
前面小料煸出香味后放入洗净开背基围虾翻炒几下。。放入黄酒。。。继续翻炒。。
步骤5/8 点击查看大图
虾变红后放入洋葱继续翻炒。。。
步骤6/8 点击查看大图
洋葱炒到变软后放入芹菜。。盐。。。黑胡椒。。老干妈。。PS:咸淡可以根据自己口味。。。
步骤7/8 点击查看大图
最后放入香菜。。翻炒2-3下出锅。。。
最后一步点击查看大图
装盘。。成品。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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