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小鸡炖松蘑的做法

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小鸡炖松蘑

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小鸡炖蘑菇是东北人爱吃的家常菜，前段时间网购的东北松蘑，在家做了小鸡炖松蘑，味道很好，尤其是香味奇香，口感也很好，虽然做的不太正宗，但味道超好，哈哈，管他正宗不正宗的，味道好，家人喜欢吃就是最好的。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

小鸡半只

、

松蘑 50克

、

粉条一小把

、

葱

、

姜

、

生抽

、

老抽

、

八角

、

花椒

、

桂皮

、

香叶

、

盐

、

白糖

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入松蘑翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软。
最后一步点击查看大图
关火，撒葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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