土鸡木瓜螃蟹汤
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食材清单
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鸡
半只
、
螃蟹
2只
、
木瓜
150g
、
西兰花
100g
、
葱
30g
、
蒜末
10g
、
姜末
10g
、
黄酒
10g
、
酱油
10g
、
高汤
500g
、
盐
5g
、
色拉油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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蟹洗刷干净去脐和腮,揭开盖,用刀将切剁成块备用。土鸡洗净剁块备用,西兰花切块、木瓜切块备用。
-
步骤2/4
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锅内加入色拉油,加入葱末、蒜末、姜末。
-
步骤3/4
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炒出香味后放入鸡块炒上色,放入黄酒、木瓜略炒,倒入汤锅里。
-
最后一步
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倒入高汤,略加酱油调色,加入蟹块用大火煮开后,转小火慢煮,待要熟时加入西兰花,略煮用盐调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-22
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