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苦瓜煎蛋的做法

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苦瓜煎蛋

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苦瓜一根

、

鸡蛋 2～4个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

料酒 1勺

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
苦瓜切开去白瓤，刮的越干净越不苦，然后切成小丁，开水加一勺盐煮开，把切成丁的苦瓜焯水，投入凉水中冷却，这样的苦瓜颜色和口感都会比较好
步骤2/3 点击查看大图
我的苦瓜比较小，所以只打了2个鸡蛋，苦瓜大的朋友可以多打两个鸡蛋
最后一步点击查看大图
苦瓜丁捞出沥水，放入蛋液，加适量盐和鸡精，葱花，（我用的洋鸡蛋有点腥所以再放了一勺料酒）搅匀，然后平时炒鸡蛋肿么炒，这就肿么炒，鸡蛋炒干并且不焦就ok了，so easy！妈妈再也不用担心我不会炒蛋啦！啦啦啦啦啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-21

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