东北炒面
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
切面
300g
、
猪肉或鸡蛋
适量
、
生抽、老抽、辣椒、胡萝卜、豆芽、圆葱、精盐、鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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一、切面入水煮9分熟，即水开后煮5-8分钟。捞出切面入凉水中，将切面表面一层面粉用凉水冲去。一般两次即可。二、炒锅烧热倒油，葱花炒香放入猪肉翻炒。将配菜辣椒、胡萝卜、豆芽、圆葱放入锅中翻炒；倒入生抽继续翻炒至青菜炒熟；倒入切面，加适当老抽翻炒调色。加入少量精盐、鸡精，颠勺出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-21
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