蒜蓉粉丝蒸蛏子
蛏子有很多做法,可以用老干妈爆炒,可惜家里人不吃辣的,清炒又觉得太清淡了,想了想,还是做道蒜蓉粉丝蒸蛏子,蛏子的鲜味,全部融入到粉丝中,所以说吃蛏子的都是傻子,哈哈,如果家里来客人了,是道不错的菜哦!欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流
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步骤1/7
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粉丝用开水泡软。
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步骤2/7
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大蒜切末
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步骤3/7
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先把粉丝放入盘底,之后放入洗净的蛏子,加料酒,最上面放些生姜片,葱。
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步骤4/7
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水煮开后,放入盆子大火蒸4到5分钟,关火,闷上几分钟。蒸完后,盘子里有很多汤汁,这些可不能倒掉,鲜着呢,留着备用。
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步骤5/7
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锅内倒入少许油,加入蒜末煸炒出香味。
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步骤6/7
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加入蒸鱼豉油,蒸蛏子的汤汁,糖,煮开。
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最后一步
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换个盆子,粉丝垫底,蛏子摆放整齐,把第6步煮的汤汁倒入盆中,撒上葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-21
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