红烧肉大烩菜
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材，五花肉一块，葱姜切丝，配菜洗净切好，粉条海带绰水煮熟
-
步骤2/8
点击查看大图
五花肉切大小均匀的块，在开水锅中焯至变色，撇去浮末。将肉捞出用温水冲洗干净。必须用温水冲洗，因为热胀冷缩的原理，凉水冲洗容易使得肉变紧，口感不好！
-
步骤3/8
点击查看大图
热火放入油，倒入适量白糖，将肉倒入锅中炒糖色
-
步骤4/8
点击查看大图
翻炒至肉皮上色，倒入葱姜，八角，花椒等各种炖肉料，老抽，极味鲜酱油，料酒
-
步骤5/8
点击查看大图
翻炒均匀入味儿，先不着急盖锅盖，让肉腥味随着料酒挥发一会儿
-
步骤6/8
点击查看大图
继续翻炒，加入半锅开水收汁儿
-
步骤7/8
点击查看大图
将所有配菜倒入锅中，翻炒搅拌入味儿，收汁儿
-
最后一步
点击查看大图
红烧肉大烩菜，开饭啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-21
红烧肉大烩菜的相关分类
红烧肉大烩菜的相关推荐
-
清炒胡萝卜丝
1090829人看过 -
#憋在家里吃什么#一定打消对胡萝卜的恐惧的辣炒胡萝卜丝
1362849人看过 -
#春天的鲜味#蒜苔炒肉丝
163284人看过 -
圆白菜炒饼丝—十分钟快手菜
3824856人看过 -
炒饼丝
851639人看过 -
史上最好吃的虎皮青椒，超下饭，专治没胃口
1794571人看过 -
#“酒”是要开心#香掉大牙的把子肉
165634人看过 -
虎皮鸡蛋
1579263人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#胡萝卜丝炒生菜
130776人看过 -
#i上冬日 吃在e起#口菇酿虾滑
148525人看过 -
农家小炒鸡
1475057人看过 -
土豆蒸香肠
189211人看过
