蜂蜜红糖奶香面包
做出来味道还可以，就是面包皮有点硬，不知道有没有解决办法，下次试下用冰水或是冰牛奶，看下面皮会软些吗
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步骤1/8
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按面包机要求，先放液体，放面粉放酵母，前几分钟，大家边看边搅，主要是用手去摸，不粘手，同时面团要光滑，先搅拌20分钟
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步骤2/8
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这是等二次搅拌20分钟后的，大家仔细看，好的面团要这样，光滑不粘手
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步骤3/8
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还是第二次搅拌结束，面团结构
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步骤4/8
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看看不粘手
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步骤5/8
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看，刚才按压后，手上很干净，没有面团组织
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步骤6/8
如果面团湿度好了，以后的工作就简单了，我用自制模式，发酵50分钟，再搅拌1分钟，把搅拌头取出，再发酵45分钟，烘烤40分钟，取出
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步骤7/8
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切开成品
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最后一步
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还可以吧，不过皮还是有点厚，不知道怎么解决，里面还是很松软
我这里是用50度左右的奶和面，没放鸡蛋，红糖和白糖是用面包机自带勺子大的那边，酵母用的是小勺，面包的关键是和面那里，别的都无所谓，建议奶可以留10毫升左右，等机器工作几分钟看面团的情况再加，好的面团是光滑不粘手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-21
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