葱末猪肝
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步骤1/11
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猪肝切小块，控水，放入碗内加三小勺淀粉，和匀备用。
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步骤2/11
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小香葱三把（根据猪肝多少可适量增减，建议多一点）去掉葱白
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步骤3/11
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葱绿切小段后，放入搅拌机
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步骤4/11
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搅拌时可适量放少许水，不然搅不动。
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步骤5/11
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搅拌好以后就是这样的
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步骤6/11
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两瓣蒜切片
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步骤7/11
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锅中座油，七分热后，放入蒜片，炒香。
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步骤8/11
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下裹好淀粉的猪肝，翻炒（炒猪肝要注意技巧，火大点，翻炒一下稍微停一停，让油多一点时间和猪肝接触，再翻炒第二下）大约炒18下。
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步骤9/11
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倒入搅拌好的葱末，充分翻炒（如果葱没有炒熟会有很冲的味道，所以炒葱末时也要大火哟）
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步骤10/11
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翻滚吧，葱葱
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最后一步
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葱炒香了就可以起锅了。这是很有营养，很简单的一道菜，属于我的第二故乡，宜宾市南溪县。真的，在其他地方从来没有看到过这道菜，很简单，大家可以尝试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-21
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