传统馒头也可以如此的妖艳
-
步骤1/12
点击查看大图
苋菜洗净，切小段，为了苋菜汁的浓艳色彩，少放水，之后要用淡的，再添水。水煮苋菜，煮一会儿，颜色就出来了。汁留用，菜如还没煮稀烂，可以拌着吃。（每次买的苋菜，吃色汁也不一样）
-
步骤2/12
点击查看大图
发面的步骤就不详细写了（每个发面的作品都写了一遍：酵母盐糖乳化、适当湿度温度发酵）用水调不同颜色和了三块带颜色的面，一个原色的面
-
步骤3/12
点击查看大图
面发到二倍大时，开始制作。一定把面揉透，即排了气，面也光滑，做出的制品也柔润
-
步骤4/12
点击查看大图
没有蛋糕烤盘，用个不锈钢的圆盆代替
-
步骤5/12
点击查看大图
原色面坯子当底
-
步骤6/12
点击查看大图
切的做花瓣的小剂子。每五个是两朵花，两朵花的重量大概是20克，为了花朵大小一致，我是称20克面，分切五个小剂子，即使每个差点，但一朵花还是差不多均匀的
-
步骤7/12
点击查看大图
小饺子皮哈
-
步骤8/12
点击查看大图
切开卷，还是卷完切，自己怎么方便怎么做
-
步骤9/12
点击查看大图
之后立起来整形，底下粘点水，放在面坯上
-
步骤10/12
点击查看大图
这样的
-
步骤11/12
点击查看大图
按颜色的深浅，做好后是这样的
-
最后一步
点击查看大图
上面蒙个保鲜膜，别风干了，二次发酵30分钟，大火上气后蒸25分钟，（上面也放了保鲜膜，防止水蒸气塌湿）关火后，五分钟开盖，防止回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-21
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
蜜汁烤鸡
11476人看过 -
无油健康汉堡（中种法）
101254人看过 -
春游正当时—美味的鸡肉三明治
164196人看过 -
白面馒头
10281384人看过 -
白面馒头
3071685人看过 -
黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头
183230人看过 -
葡萄干蜜豆杂粮软欧包
42597人看过 -
酥的掉渣的椒盐烧饼
2994784人看过 -
白面馒头，白白胖胖的，简单易上手，你不爱吗
3180426人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#石榴桃桃气泡茶
174194人看过 -
#福临门 幸福临门#低糖低油版小法棍面包
116020人看过 -
面包花
8252人看过
