牛扎花生糖
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步骤1/7
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花生放烤箱150度烤25分钟，没有烤箱可以放平底锅无油无水炒，直至松脆
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步骤2/7
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炒好的花生放案板上，用擀面杖把花生擀碎，花生皮吹掉
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步骤3/7
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熬糖，把所有砂糖放在平底锅里，先大火四分钟，砂糖融化再关小火，使糖浆表面光亮，颜色呈琥珀色，千万别变黑，黑就糊了！
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步骤4/7
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关火，把花生碎倒入锅中充分搅拌，使每一颗花生都裹上糖浆后迅速从锅中盛出，放在案板上！
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步骤5/7
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用擀面杖擀平，大概一厘米厚度，趁热切片，一定趁热切，不然凉了非常难切！
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步骤6/7
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趁热马上切好！冷了后非常非常难切
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最后一步
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凉透后放入密闭盒子中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-21
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