牛奶土司面包
零失败---牛奶土司面包,制作过程相当漫长,只要有足够的耐心, 成功离你不远哦!
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
把除黄油(室温软化即可)以外的所有材料倒入较大的钢盆中
-
步骤2/17
点击查看大图
用筷子搅拌至无干粉
-
步骤3/17
点击查看大图
再继续搅,把面团在一起,再搅一分钟,休息一分钟,搅4分钟至面团光滑
-
步骤4/17
点击查看大图
再搅一分钟,能拉出易破的薄膜
-
步骤5/17
点击查看大图
这时放入黄油,再搅一分钟,表面光滑,面非常柔软
-
步骤6/17
点击查看大图
揉至面团能轻松拉出不易破的薄膜
-
步骤7/17
点击查看大图
盖上湿布,发酵至2倍大,用手沾些干粉按下去,不反弹即发面到位
-
步骤8/17
点击查看大图
面团排气,分成三等份,盖上保鲜膜醒至15分钟
-
步骤9/17
点击查看大图
取出一个面团擀成椭圆形
-
步骤10/17
点击查看大图
从上往下卷起
-
步骤11/17
点击查看大图
再次盖上保鲜膜醒至10分钟
-
步骤12/17
点击查看大图
模盒周围刷油,再把面卷依次擀成椭圆形状卷起,收口朝下依次摆放入模盒
-
步骤13/17
点击查看大图
二次发酵至8分满(模盒),盖上盖子(盖子不刷油哦)
-
步骤14/17
点击查看大图
烤箱预热,放入中下层,上下循环火180度烤35分钟
-
步骤15/17
点击查看大图
烤好立即出炉脱模(防回缩)
-
步骤16/17
点击查看大图
待完全冷却后再切片。
-
最后一步
点击查看大图
来个特写
1、我的这个量适于450g的模。2、要经过初次次发酵,2次醒至,再次发酵。3、土司模盒周围刷油,盖子不能刷油,反之烤好的土司会回缩哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-20
牛奶土司面包的其他做法
牛奶土司面包的相关分类
牛奶土司面包的相关推荐
-
#法式面包#零糖少油,低卡饱腹的果干全麦面包
215300人看过 -
吐司面包
20438959人看过 -
#养生打卡#下饭菜~肉沫炒豇豆
229136人看过 -
自制柠檬虾
146641人看过 -
肉烧白不老
52564人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37815273人看过 -
#节后清肠大作战#西芹百合炒腰果
327226人看过 -
自制辣条
3679341人看过 -
丝瓜炒虾仁
1581377人看过 -
薄荷牛柳
16217人看过 -
土豆炖鸡块
5599449人看过 -
【鱼小厨:烤】零基础极简单烤箱烤花生腰果
48069人看过