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醋溜红烧鱼的做法

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醋溜红烧鱼

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爱吃鱼的姑凉，潜心研究五天，终于做出一道不脱皮的鱼，感动！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鱼一条

、

大葱

、

胡萝卜半根

、

生姜多点

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅冒烟后，关小，倒入油！注意！！！！热锅倒油，马上放入鱼
步骤2/3 点击查看大图
若想鱼儿不脱皮，一定要记得鱼放入后不要动鱼，而是，转动锅，开小火，慢慢转动锅，让鱼头鱼尾也感受下油儿的热情，然后不动，放那里，让它自生自灭！直到有冒烟迹象，再翻动，嘿嘿，你会发现，鱼没脱皮
最后一步点击查看大图
两面的鱼肉都金黄黄滴时候，放入蒜大葱姜，爆香，然后加入大量滴醋，酱油，盐，大量的水，煮丫煮，差不多的时候加入芹菜，哇哈哈哈，再收汁，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-20

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