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盐水牛肉的做法

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盐水牛肉

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这是在豆果特卖会买的澳洲牛腱,每次在超市买的牛腱缩水量大,而这次在豆果特卖会买的牛腱真的不错,用牛腱做成盐水味，在煮的过程中缩水极小,基本看不出,出锅还是好大一个,肉好香,肉中带牛筋，不是很咸很有嚼劲，真心好吃，是一道不错的下酒菜。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱 1000克

、

盐适量

、

黄酒适量

、

葱适量

、

姜适量

、

桂皮茴香适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腱
步骤2/8 点击查看大图
牛腱过水除去血水洗净
步骤3/8 点击查看大图
锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒
步骤4/8 点击查看大图
放入适量桂皮茴香
步骤5/8 点击查看大图
放入适量的姜
步骤6/8 点击查看大图
放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮
步骤7/8 点击查看大图
煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮
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煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-20

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