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茭白炒牛肉——利仁电火锅试用菜谱（三）的做法

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茭白炒牛肉——利仁电火锅试用菜谱（三）

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我挺喜欢吃牛肉，焖牛腩炒牛肉，牛肉的营养丰富，补血。【茭白炒牛肉】家常小炒的滋味，在广州茭白是新出现在市场的，嫩嫩的，没有茭白可以换成西兰花呀，蔬菜炒肉，荤素搭配，蔬菜有了肉的滋润，味更美。

食材清单加入采购清单

牛肉 150克

、

茭白 3根

、

盐 2克

、

黑胡椒粉 1小勺

、

生抽 1勺

、

姜丝少许

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料，牛肉切片，用盐，油，黑胡椒粉、玉米淀粉腌制。
步骤2/8 点击查看大图
茭白去掉外表的硬皮，切片。
步骤3/8 点击查看大图
利仁电火锅用'4'档加热，放油爆香姜片，放入牛肉，不要随意翻来翻去，一面煎变色后再翻另一面煎，目的令牛肉鲜嫩口感更好。当牛肉煎至变色，盛起。
步骤4/8 点击查看大图
利用锅里的余油爆香蒜，下茭白片，爆炒。
步骤5/8 点击查看大图
当茭白炒至变软，加入生抽，黑胡椒粉炒匀，加2勺水，盖上盖子焖片刻。
步骤6/8 点击查看大图
当茭白焖熟后下炒过的牛肉片，翻炒均匀，即可上桌。
步骤7/8 点击查看大图
快手的小炒，家常的味道。
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撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-20

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