酸菜炖粉条
以为这边不会有酸菜,在网上买了两包。天气突然变凉,和室友一起吃吃热腾腾的酸菜。。。生活不过如此
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步骤1/7
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酸菜切丝,越细越好!这样酸菜的味道才能出来,口感也好。
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步骤2/7
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精肉或者五花肉切丝。干辣椒,葱姜切丝。
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步骤3/7
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煸炒葱姜干辣椒。爆出香味
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步骤4/7
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下肉丝,肉丝提前腌过15min,如果是花肉的话就提前下锅煸出油。喷点料酒,生抽。
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步骤5/7
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下酸菜丝翻炒,放点盐,酸菜本身就有咸味所以不要加太多调料破坏味道。
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步骤6/7
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酸菜炒出香味后,加开水,不要加凉水哦,放入粉条,如果有土豆粉最好。
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最后一步
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盖锅盖焖,等粉条完全软了后,滴两滴香油。出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-20
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