自制鲜芋仙芋圆
喜欢芋圆QQ的口感,但是每次都去鲜芋仙很贵有没有啊。并且太甜了,不知道加了些什么,还是自己做安全又放心啊
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步骤1/7
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南瓜、地瓜、紫薯洗净去皮上锅蒸,用筷子能戳透就好了,红豆泡半小时小火煮到软烂
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步骤2/7
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蒸地瓜的时候龟苓膏粉一勺,加上250ml水,搅匀,过细筛,然后放入奶锅加热,不断搅拌,一定要搅拌哦,要不会糊掉的,搅拌到浓稠的感觉关火,到碗里待冷却凝固
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步骤3/7
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蒸好的紫薯用勺子或者料理机打成泥,过筛,过筛口感更细腻一些哦,加一些蜂蜜,喜欢糖的话加糖,我只加了蜂蜜和牛奶
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步骤4/7
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加入木薯粉,一点点慢慢加,加到不粘就可以了,就面团的样子就可以开切了
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步骤5/7
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切好了,我喜欢小点的,同样的方法处理南瓜面团
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步骤6/7
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这是南瓜的
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最后一步
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切好的芋圆开水下锅,煮熟后捞出来过冷水,然后按照自己喜欢的拼好就好咯,加些水果,很美味,做一次吃好多次呢
我用的红莲子,所以颜色比较不太好看啊,多加点水果比较好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-19
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