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白萝卜炖牛肉丸子的做法

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白萝卜炖牛肉丸子

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今天逛超市时，突然想起老妈的白萝卜条炖牛肉丸子，顿时哈喇子就下来了，想念这个熟悉的味道，于是乎就毅然买了原料，请教了老妈，做了满满一锅出来^_^哈哈哈想家了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉馅 200g

、

白萝卜半个

、

盐酌量，两勺适宜

、

酱油酌量

、

食用油酌量

、

葱用于爆锅

、

香菜一叶

、

淀粉酌量，用于拌肉丸

、

鸡蛋 1个，蛋清用于和馅

、

料酒用于和馅，一瓶盖即可

、

胡椒粉 1勺

、

味精半勺

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
搅拌肉馅，加入葱末、料酒、胡椒粉、香菜末、姜末和蛋清，加入少量水，之后加少许淀粉，以达到可以握出丸子的程度。
步骤2/6 点击查看大图
将肉馅握成丸子。
步骤3/6 点击查看大图
将白萝卜搽成丝。
步骤4/6 点击查看大图
葱香爆锅。加入少许酱油。
步骤5/6 点击查看大图
将肉丸下锅，煮开之后，下入萝卜，肉汤的白沫拿勺盛出倒掉。
最后一步点击查看大图
最后加些香菜，加入适量盐，最后这道菜就出锅了。^_^

小贴士

别忘了放蛋清。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-19

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