无油版杯子蛋糕的做法

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无油版杯子蛋糕

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 1杯

、

低筋面粉 1杯

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
找一个无水无油的盆子，把蛋白和蛋黄分开
步骤2/18 点击查看大图
打蛋器调到2档，将蛋白打出粗大的泡泡。
步骤3/18 点击查看大图
加入白糖，糖是在超市买的细砂糖，其实不一定要糖粉的，继续打发。这个要加两次糖打。
步骤4/18 点击查看大图
打到这个样子，用刮刀轻触它会有弹性有压力的样子就可以了
步骤5/18 点击查看大图
蛋黄筛入面粉。
步骤6/18 点击查看大图
盖住蛋黄就行了
步骤7/18 点击查看大图
用刮刀搅拌一下
步骤8/18 点击查看大图
加入牛奶
步骤9/18 点击查看大图
加入白糖
步骤10/18 点击查看大图
用打蛋器4档打均匀
步骤11/18 点击查看大图
刮出部分蛋白放在里面。
步骤12/18 点击查看大图
搅拌均匀后全部倒入蛋白里（由于我是用来送人的，要颜色好看所以加了食用色素，一般家庭版的都可以不用加的）
步骤13/18 点击查看大图
用刮刀将它们切拌均匀不要有白色的就可以了
步骤14/18 点击查看大图
装入一半到杯子里，然后添加葡萄干
步骤15/18 点击查看大图
再加入到八分半满再摆葡萄干，也可以放巧克力小碎块什么的
步骤16/18 点击查看大图
放进烤箱
步骤17/18 点击查看大图
150度，上下火25分钟
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完成

步骤4/18

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-19

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