椰香年糕

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年糕，是以前只有逢年过节吃的时令食品，多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。但是现在市场上物质供应丰富，很多食物只要想吃，都可以不必等到那个特定时候，所以说现代的人真幸福，很有口福哟。香糯可口的年糕我们也可以在家自己制作，既可口又方便实惠。对于爱吃的人来说（这是我，自我检讨），想吃了，就有动力，找来原料开始行动起来。年糕蘸糖，太甜也太老套了，不如来点新意。将制作好的年糕外面裹上一层香香的椰蓉，再来点香醇浓厚的巧克力酱，最后点缀的花生碎，味道升级，让这小小的甜点更加香甜美味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 420克

、

水 350克

、

椰蓉适量

、

巧克力酱适量

、

花生碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将糯米提前用水泡半个小时以上；
步骤2/12 点击查看大图
. 将泡过的糯米放入面包桶中，再加入350克水；
步骤3/12 点击查看大图
盖上盖，在菜单中选择功能键10：年糕；
步骤4/12 点击查看大图
一个多小时后白糯的年糕就完成了；
步骤5/12 点击查看大图
在保鲜盒底部和四周刷层油；
步骤6/12 点击查看大图
将做好的年糕倒入其中放凉，使得其定型；
步骤7/12 点击查看大图
将定型好的年糕倒出来；
步骤8/12 点击查看大图
切成大小合适的块；
步骤9/12 点击查看大图
将切块的年糕放入椰蓉中，让其表面均匀的粘上；
步骤10/12 点击查看大图
将粘好椰蓉的年糕摆放在盘上，在表面浇淋上巧克力酱；
步骤11/12 点击查看大图
最后在表面撒上些花生碎。
最后一步点击查看大图
香甜软糯的'椰香年糕' 就做好了。

小贴士

1. 做之前先将糯米泡上半个小时以上，直接在菜单中选择做糯米的功能键，不需要照看，一个多小时就可以自动完成了； 2. 模具中底部和四周刷层油能方便年糕脱模，当然可以根据个人喜好选用不同样式的模具； 3. 做好的年糕倒入模具中放凉是为了定型，也可以放入冰箱中冷藏一下； 4. 切年糕时刀子会粘，这时注意切好一块后用水冲洗刀具后就可以避免再粘连了。

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发布于 2014-09-19

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