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奥利奥奶酥饼干

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食尚先生——王森
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奥利奥巧克力饼干 60g
、
黄油 70g
、
糖粉 50g
、
香粉 2g
、
蛋白 40g
、
低筋面粉 160g
、
玉米粉 15g
、
泡打粉 1g
烹饪步骤
小贴士

黄油和糖粉在搅拌的时候，不需要搅拌太发。 加入的蛋白需要分次加入、搅拌，以免油蛋产生分离。 加入的粉类材料必须过筛。 进入冰箱内冷冻的时候，时间不要太长，以免面团太硬，不易切块。 切块的厚薄度要控制得当。 烘烤的温度要掌握适当。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-19

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