猕猴桃果酱
最近迷上了猕猴桃,做过很多种果酱,最爱的就是这款。可以沾面包,也可以直接吃,酸酸甜甜美极啦~关键是步骤so easy,零基础的亲们也可以踊跃尝试,一定是满满的惊喜呐~
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步骤1/7
将猕猴桃的外皮清洗干净,用水果刀切掉上下两头,从纵向切开,把中间的白色部分去掉(猕猴桃的中间部分较硬,熬果酱时不容易熟,奇异果的还好,嫌麻烦可以省略这个步骤)。
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步骤2/7
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将去皮的猕猴桃切成小块,放在准备熬果酱的锅里。在猕猴桃上撒一层糖腌制。糖的量根据个人口味和猕猴桃的甜度调整。
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步骤3/7
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用糖腌两个小时左右,到猕猴桃变软出水就可以开火熬啦~
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步骤4/7
先用大火煮开,然后转小火。期间要不停搅拌,不然容易糊锅就浪费了呢
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步骤5/7
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熬20~30分钟左右,感觉搅拌粘稠到这个程度就可以出锅咯~如果觉得甜度不够可以加少许蜂蜜,味道很赞,还能延长果酱的保质期哦~
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步骤6/7
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用勺子盛出来晾凉,然后倒在干净的玻璃罐头里,冰柜冷藏,太美味啦
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最后一步
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另晒一下芒果果酱,也是超美味的哦~做法大同小异,以后有机会再跟大家分享么么哒~
每次做果酱尽量不少于十个猕猴桃,不然做出来的量太少了,最后只剩一层在锅底都没法搅拌。糖的量根据个人口味和猕猴桃的甜度调整就好,我私以为这个酸甜程度是刚好的。保存一定要用干净的玻璃罐,放在冰箱冷藏,一个月妥妥哒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-19
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