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葡萄奶酥饼干的做法

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葡萄奶酥饼干

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食材清单加入采购清单

黄油 100g

、

糖粉 80g

、

蛋黄 40g

、

低筋面粉 150g

、

盐 1g

、

泡打粉 1g

、

小苏打 1g

、

奶粉 22g

、

葡萄干 90g

、

蛋黄适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将葡萄干清洗后,再用酒浸泡一下。
步骤2/8 点击查看大图
将黄油、盐和糖粉搅拌至松发状。
步骤3/8 点击查看大图
将蛋黄逐次加入，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
将低筋面粉、泡打粉、小苏打和奶粉过筛后加入，拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入葡萄干，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
将其分割成20个，搓圆，摆入烤盘内,再将其轻轻压扁。
步骤7/8 点击查看大图
在表面均匀地刷上蛋黄。
最后一步点击查看大图
以170/150℃烘烤大约18分钟，待表面的颜色金黄色，即可出炉。

小贴士

1、在搅拌黄油与糖粉的时候，可以多搅拌一会，使其搅拌的酥松一些。 2、葡萄干最好是用酒浸泡比较好。 3、分割的大小要均匀。 4、摆放的距离要控制好。 5、粉类材料在加入的时候要过筛。 6、在表面刷蛋黄的时候，可以多刷一次，这样烘烤完成的产品会光滑一些。

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发布于 2014-09-19

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