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木耳虾茸西葫芦卷的做法

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木耳虾茸西葫芦卷

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干木耳 30g

、

西葫芦 1条

、

虾仁 100g

、

鸡蛋 1枚

、

水淀粉 1汤匙

、

香油 1汤匙

、

盐 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
木耳用温水泡发好洗净沥干水。
步骤2/11 点击查看大图
将木耳切成碎末。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋分出蛋清备用。
步骤4/11 点击查看大图
鲜虾去壳、挑出虾线，剁碎。
步骤5/11 点击查看大图
加入木耳末、盐、香油、鸡蛋清、水淀粉，搅打成木耳虾茸馅。
步骤6/11 点击查看大图
西葫芦洗净，去掉头尾部分，用削皮刀削成薄片。
步骤7/11 点击查看大图
取一片西葫芦，裹入适量的木耳虾茸。
步骤8/11 点击查看大图
卷成小卷。
步骤9/11 点击查看大图
依次做好所有的木耳虾茸西葫芦卷摆入盘中。
步骤10/11 点击查看大图
上面刷一层色拉油。
最后一步点击查看大图
整齐摆盘后放入沸水锅中蒸熟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-19

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