野山菌豆腐蒸饺
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步骤1/10
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干榆黄蘑用水洗净泥沙,再用温水浸泡至涨发。
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步骤2/10
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浸泡好的榆黄蘑洗净后沥水,切碎。
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步骤3/10
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将豆腐切小丁,入沸水锅中焯水,捞出沥干水分。
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步骤4/10
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葱、姜洗净切末。
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步骤5/10
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将猪绞肉加入所有调料,搅拌充分。
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步骤6/10
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加入榆黄蘑、豆腐。
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步骤7/10
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搅拌均匀成蒸饺馅料。
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步骤8/10
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取一饺皮,放上适量馅料;饺皮对折后先将中间部分捏紧,再将两头分别捏紧,包好成蒸饺生坯;
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步骤9/10
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包好的蒸饺生坯,以适当的距离放入蒸笼,沸水上锅,大火蒸8-10分钟。
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最后一步
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关火后等2分钟左右开盖即可。
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发布于 2014-09-19
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